Winter Solstice (หรือ Hibernal Solstice) เป็นปรากฏการณ์ทางดาราศาสตร์ที่ทำเครื่องหมายในวันที่สั้นที่สุดและคืนที่ยาวนานที่สุดของปี ในซีกโลกเหนือนี่คืออายันเดือนธันวาคมและในซีกโลกใต้นี่คืออายันเดือนมิถุนายน
การเอียงตามแนวแกนของโลกและผลการหมุนวนของการหมุนทุกวันหมายความว่าจุดตรงข้ามสองจุดในท้องฟ้าซึ่งแกนการหมุนของโลก (precession ตามแนวแกน) เปลี่ยนช้ามาก (ทำให้วงกลมสมบูรณ์ประมาณ 26,000 ปี) ในขณะที่โลกติดตามวงโคจรรอบดวงอาทิตย์ซีกโลกขั้วโลกที่เผชิญหน้ากับดวงอาทิตย์ประสบกับฤดูหนาวจะเผชิญหน้ากับดวงอาทิตย์และสัมผัสกับฤดูร้อนครึ่งปี นี่เป็นเพราะซีกโลกทั้งสองเผชิญกับทิศทางตรงกันข้ามตามแนวแกนของโลก Winter Solstice ได้รับการพิจารณาโดยบางคนเพื่อทำเครื่องหมายปลายฤดูใบไม้ร่วงและจุดเริ่มต้นของฤดูหนาว
ในพื้นที่ Chaoshan ผู้คนเฉลิมฉลอง Solstice ในฤดูหนาวด้วยการกินเกี๊ยวข้าว เมื่อคำพูดไป "การกินเกี๊ยวข้าวหมายถึงการเติบโตหนึ่งปี" ดังนั้นเกี๊ยวข้าวจะทำในคืนนั้นและแบ่งปันกับครอบครัว ด้วยความปรารถนาดีต่อการเริ่มต้นใหม่ของทุกคน!
